keskiviikko 23. heinäkuuta 2014

Kesäisen raikas moussekakku

Tein äidin ja pikkuveljen synttäreille tällasen moussekakun. Oli kyllä älyttömän hyvää ja näytti maistuvan muillekin :) Edellisiltana myös innostuin kokeilemaan, minkälainen homma sokerimassasta on tehdä itse koristeita. Mielenkiintoista oli tehdä ja pari tuntia taisikin Late Lampaan tekemiseen mennä yöllä. Yllättävänkin hyvin onnistui ekaksi koristeeksi ;D




























Tässäpä kakkuun ohjetta:


Pohja:
150 g dominokeksejä
50   g voita

Murskaa keksit ja lisää sulatettu voi. Sekoita ainekset ja painele irtopohjavuoan pohjalle.

Mariannemousse:

2 dl    kermaa
1 pss  mariannerouhetta
1 prk  rahkaa
0,5 dl sokeria
4        liivatetta
0,5 dl kiehuvaa vettä

Laita liivatteet kylmään veteen. Vatkaa kerma, lisää siihen mariannerouhe, rahka ja sokeri. Kiehauta vesi ja lisää voimakkaasti sekoittaen liivatteet. Tämän jälkeen lisää vesi ohuena nauhana mousseen koko ajan sekoittaen. Kaada seos vuokaan keksinmurujen päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään vähintään puoleksi tunniksi ennen seuraavan kerroksen lisäämistä.

Mansikkamousse:

2 dl      kermaa
1/2 prk rahkaa
4 dl      mansikoita
0,5 dl   sokeria
1 tl       vanilliinisokeria
4          liivatetta
vähän kiehuvaa vettä

Laita liivatteet kylmään veteen. Soseuta mansikat. Vatkaa kerma ja lisää rahka ja sokerit. Kiehauta vesi ja lisää sinne liivatteet. Kaada vesi ohuena nauhana koko ajan sekoittaen mansikkasoseeseen. Tämän jälkeen yhdistä kerma-rahkaseos ja mansikkasose. Kaada mousse vuokaan mariannemoussen päälle. Nosta jääkaappiin hyytymään vähintään kolmeksi tunniksi.







2 kommenttia:

  1. Blogissani on yll'ri sulle!! :) Liittyen kyseisiin kakkuihin. ;)

    VastaaPoista

Kiitos kommentista! :)